Cookies Natalizi

Name: Cookies Natalizi
Prep time: 00:15:00
Cook time: 00:25:00
Ingredients: 170 gr farina tipo 1; 160 gr fiocchi di avena; 100 gr cioccolato fondente di ottima qualità; 100 gr zucchero di canna integrale; 20 gr di noci pecan; 70 gr miele; 80 gr burro; 1 uovo; 1 cucchiaino di bicarbonato; qualche cucchiaio di Cremadelizia Pistacchio Babbi

di Bettina in Cucina

Difficoltà: Facile

Tempo di Preparazione: 15 minuti

Tempo di Cottura: 25 minuti

Ingredienti

170 gr farina tipo 1
160 gr fiocchi di avena
100 gr cioccolato fondente di ottima qualità
100 gr zucchero di canna integrale
20 gr di noci pecan
70 gr miele
80 gr burro
1 uovo
1 cucchiaino di bicarbonato
qualche cucchiaio di Cremadelizia Pistacchio Babbi

Preparazione

Tritare finemente metà dei fiocchi di avena con un mixer.
Tritare grossolanamente il cioccolato fondente con il coltello.
Amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola, o in una planetaria, e creare un composto compatto.
Formare delle palline e disporle in una leccarda coperta da carta forno.
Schiacciare leggermente le palline e cuocerle a 180 gradi per 20-25 minuti.
Fare raffreddare i cookies su una gratella per 15 minuti.
Spalmare la base di un biscotto con la Cremadelizia Pistacchio Babbi e chiuderlo con un secondo biscotto.
Un’idea in più: puoi arricchire l’impasto di questi biscotti con della frutta secca dimezzando il peso del cioccolato ed aggiungendo degli anacardi tritati, o altra frutta a scelta!