madeline cioccolato
Biscotti e monoporzioni

Ciocco Madeleine

Ingredienti

  • 125g di burro in pomata
  • 3 uova
  • 120g de zucchero
  • una bacca di vaniglia
  • 150g di farina
  • 50g di cacao in polvere
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • zeste di limone non trattato
  • cucchiai di Crema Nocciole Babbi

Preparazione

  • Riscaldare il forno a 180°C. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungere la farina setacciata, il cacao, il lievito, il burro e le zeste di limone. Mescolare bene.
  • Riempire gli stampi per madeline per ¾.
  • Con una sacca da pasticcere, guarnire le madeleine, inserendo all’interno la Crema Spalmabile Babbi alla Nocciola.
  • Infornare per 8 minuti senza aprire la porta del forno durante la cottura, per non smontare la lievitazione.

Ingredienti

  • 125g di burro in pomata
  • 3 uova
  • 120g de zucchero
  • una bacca di vaniglia
  • 150g di farina
  • 50g di cacao in polvere
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • zeste di limone non trattato
  • cucchiai di Crema Nocciole Babbi


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