Cannoli Siciliani con Ricotta e Creme Babbi

• Impastare gli ingredienti delle cialde fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Far riposare mezz’ora circa l’impasto.
• Stendere bene con il mattarello, ricavere dei cerchi dal diametro di 10-12 cm con un coppapasta o una tazza e avvolgerli sui cilindri di metallo, premendo con le dita al centro per sigillarli bene (eventualmente ci si può aiutare con un goccio d’acqua o un pò di albume).
• Friggere i cannoli in abbondante olio e scolarli su carta assorbente.
• Rimuovere la forma cilindrica.
• Dividere la ricotta ben scolata in tre parti uguali e lavorarla ciascuna con una delle Creme Spalmabili Babbi.
• Far riposare la farcia in frigo per circa trenta minuti poi, con l’aiuto di una sac-à-poche, riempire le cialde.
• Decorare a piacere con pistacchi, nocciole a metà, gocce di cioccolato.
• Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Questa ricetta partecipa al contest Babbi Dolci Freschi di Babbi e Ifood! #ilovebabbi #ifoodbabbi