brownies frutta secca e caffè
Biscotti e monoporzioni

Brownies alla frutta secca e Crema Caffè Babbi

Ingredienti

  • 3 cucchiai di Crema Spalmabile al Caffè Babbi + q.b. per la decorazione finale
  • 150 grammi di farina 0
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 uovo grande leggermente sbattuto
  • 1 pizzico di sale
  • 70 grammi di mandorle tostate e tritate grossolanamente
  • 70 grammi di nocciole tostate e tritate grossolanamente
  • scorza di un limone bio grattugiata
  • 125 grammi di burro
  • 100 grammi di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di cacao amaro in polvere

Utensili

  • Stampo 18×28 cm

Preparazione

  • In una ciotola capiente setacciate la farina, il lievito per dolci, il cacao in polvere ed aggiungete il sale, girate bene.
  • Al composto aggiungete le mandorle e le nocciole tostate e tritate grossolanamente e la scorza del limone grattugiata, quindi girate bene il composto.
  • In un pentolino fate sciogliere a fiamma bassa il burro, spegnete il gas ed aggiungete lo zucchero, girate bene in modo da farlo sciogliere bene.
  • Fate intiepidire il burro e lo zucchero e versatelo nel composto di farina e frutta secca, aggiungete anche l’uovo leggermente sbattuto e girate bene.
  • Per ultimo aggiungete la Crema Spalmabile al Caffè Babbi. Amalgamate bene (otterrete un composto abbastanza denso), versate il composto in una teglia rivestita con carta forno, livellate bene il composto e fate cuocere a forno già caldo a 180° per 20/25 minuti.
  • Sfornate il dolce e fate raffreddare.
  • Quando il  brownie alla frutta secca e crema caffè è freddo tagliatelo a rettangoli e decoratelo con Crema Spalmabile al Caffè Babbi messa in una sac à poche usa e getta, tagliando pochissimo la parte finale del cono.
  • Servite subito.

Ingredienti

  • 3 cucchiai di Crema Spalmabile al Caffè Babbi + q.b. per la decorazione finale
  • 150 grammi di farina 0
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 uovo grande leggermente sbattuto
  • 1 pizzico di sale
  • 70 grammi di mandorle tostate e tritate grossolanamente
  • 70 grammi di nocciole tostate e tritate grossolanamente
  • scorza di un limone bio grattugiata
  • 125 grammi di burro
  • 100 grammi di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di cacao amaro in polvere

Utensili

  • Stampo 18×28 cm
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