biscotti pistacchio
Biscotti e monoporzioni

Biscottini alla Crema Pistacchio

Ingredienti

Per i biscottini

  • 2 uova
  • 250 g di farina
  • 50 g di burro morbidissimo a pezzetti
  • 100 g di zucchero semolato
  • 4 cucchiai di Cremadelizia Pistacchi Babbi
  • un cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • un pizzico di sale

Per la glassa

  • 150 g cioccolato al latte
  • 50 g burro

Preparazione

  • Mescolare per bene il burro morbido con lo zucchero e la Cremadelizia Pistacchi Babbi ( essendo comunque una crema di frutta secca, ha una consistenza abbastanza grassa simile a quella del burro d’arachidi, per questo motivo la frolla necessita di meno burro rispetto a quella tradizionale).
  • Aggiungere gli ingredienti secchi: farina, lievito e pizzico di sale setacciati insieme. Dopo aver ottenuto un composto farinoso aggiungere le uova e amalgamarle bene all’impasto. Lavorare l’impasto fino a renderlo sodo e compatto.
  • Avvolgere l’impasto ottenuto nel cellophane e lasciarlo in frigo per mezz’ora.
  • Una volta trascorso il tempo di riposo, stendere la pasta dei biscotti alla Cremadelizia Pistacchi Babbi, e con delle formine creare delle stelline.
  • Informare a 170 gradi in forno preriscaldato per circa 20 minuti (o almeno fino a quando le superfici non risultano dorate).
  • Infine completare i biscotti ormai pronti e tiepidi con della glassa al cioccolato, fatta scaldando in microonde 50 g di cioccolato al latte in pezzetti e 50 g di burro per circa 2 minuti.

Ingredienti

Per i biscottini

  • 2 uova
  • 250 g di farina
  • 50 g di burro morbidissimo a pezzetti
  • 100 g di zucchero semolato
  • 4 cucchiai di Cremadelizia Pistacchi Babbi
  • un cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • un pizzico di sale

Per la glassa

  • 150 g cioccolato al latte
  • 50 g burro
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