biscotti cacao e cioccodelizia bianca
Biscotti e monoporzioni

Biscotti al Cacao con Crema al Cioccolato Bianco

Ingredienti

  • 240 g farina 00
  • 80 g Olio di semi
  • 25 g cacao amaro in polvere
  • 1/2 cucchiaino cannella
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 pizzico sale fino
  • 1 uovo grande
  • 1 tuorlo grande
  • 100 g zucchero
  • QB scorza grattugiata arancia
  • 100 ml latte
  • 1 bustina Cioccodelizia Bianca Babbi

Preparazione

  • Per prima cosa preparate la Cioccodelizia Bianca Babbi: mischiate in un pentolino il latte con il contenuto di una bustina, ponete sul fuoco e portate ad ebollizione sempre mescolando e fino ad ottenere una consistenza densa come una crema. Togliete dal fuoco, ponete in una ciotolina e poi in freezer intanto che preparate la frolla.
  • Preparate dunque la frolla unendo in una terrina l’uovo, il tuorlo, l’olio, lo zucchero, il sale e la scorza d’arancia grattugiata. Sbattete il composto con una forchetta fino ad ottenere una crema liscia.
  • Aggiungete quindi la farina setacciata con il cacao, il lievito e la cannella a poco a poco sempre mischiando con l’aiuto della forchetta.
  • Prendete la cioccodelizia dal freezer. Staccate piccoli pezzi di frolla al cacao, formate una pallina, appiattitela con le mani e ponetevi dentro mezzo cucchiaino di Cioccodelizia Bianca Babbi. Richiudete e formate una pallina che andrete a mettere su una teglia foderata con carta forno e ad appiattire leggermente con le dita. Procedete in questo modo fino ad esaurire gli ingredienti.
  • Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti circa. Sfornate e servite tiepidi con una spolverata di zucchero a velo.

Ingredienti

  • 240 g farina 00
  • 80 g Olio di semi
  • 25 g cacao amaro in polvere
  • 1/2 cucchiaino cannella
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 pizzico sale fino
  • 1 uovo grande
  • 1 tuorlo grande
  • 100 g zucchero
  • QB scorza grattugiata arancia
  • 100 ml latte
  • 1 bustina Cioccodelizia Bianca Babbi
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