bananine abruzzesi
Biscotti e monoporzioni

Bananine Abruzzesi

Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 35 g di burro sciolto
  • 25 g di olio evo
  • 75 g di zucchero
  • 1 pizzico di zafferano (per renderle più gialle e profumate)
  • la scorza grattugiata di mezzo limone
  • 1 cucchiaino di polvere lievitante per dolci
  • QB bagna alla banana analcolica o liquore alla banana
  • QB Crema Spalmabile Babbi al Cacao

Preparazione

  • In una ciotola o nella planetaria, montare le uova con lo zucchero per qualche minuto, aggiungere l’olio, il burro sciolto, la scorza del limone ed amalgamare il tutto.
  • Aggiungere infine la farina setacciata con il lievito ed impastare fino a formare un panetto morbido ma lavorabile con le mani. Lasciare riposare mezz’oretta, non nel frigo.
  • A questo punto formare delle piccole mezze lune avendo l’accortezza di assottigliare le punte e disporle sulla placca del forno rivestita di carta forno, distanziandole un pò tra loro.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti, i biscotti non dovranno colorire troppo. Sfornare e lasciare raffreddare.
  • Preparare in un piatto la bagna con il vov, aggiungere lo sciroppo e la purea di banana filtrata.
  • Preparare un piatto con lo zucchero semolato. Passare velocemente i biscotti nella bagna. Riempire ciascun biscotto con la Crema Spalmabile Babbi al Cacao, accoppiarli, ripassarli ancora nella bagna ed infine rotolarli nello zucchero e ricoprirli uniformemente.

Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 35 g di burro sciolto
  • 25 g di olio evo
  • 75 g di zucchero
  • 1 pizzico di zafferano (per renderle più gialle e profumate)
  • la scorza grattugiata di mezzo limone
  • 1 cucchiaino di polvere lievitante per dolci
  • QB bagna alla banana analcolica o liquore alla banana
  • QB Crema Spalmabile Babbi al Cacao
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