Biscotti e monoporzioni

Biscotti con Gemme al Pistacchio

Ingredienti

  • 115g di burro fuso
  • 150g di brown sugar o zucchero muscovado o zucchero di canna grezzo di qualità
  • 115g di zucchero semolato
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 uovo
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 180g di mix di farina senza glutine (o farina bianca)
  • 90g di Gemme Pistacchio Babbi
  • 100g di gocce di cioccolato fondente

 

Preparazione

  • In una ciotola mescolare bene il burro fuso con il brown sugar e lo zucchero semolato.
  • Aggiungere la vanillina, l’uovo, il sale ed il bicarbonato. Setacciare la farina gradualmente fino ad ottenere un composto cremoso.
  • Sminuzzare grossolanamente le Gemme Pistacchio Babbi con l’aiuto di un coltello e amalgamarle al composto con le gocce di cioccolato.
  • Riporre il tutto in frigorifero per 30/60 minuti.
  • Con l’aiuto di un dosa gelato formare delle palline  e posizionarle piuttosto distanziate su una teglia ricoperta da carta forno.
  • Infornare a 160° per 12/15 minuti o fino a doratura.
  • Lasciar raffreddare completamente e gustare!  (Consigliamo di mangiare questi cookies il giorno successivo in quanto i sapori avranno modo di legarsi ancora di più tra loro).

Ingredienti

  • 115g di burro fuso
  • 150g di brown sugar o zucchero muscovado o zucchero di canna grezzo di qualità
  • 115g di zucchero semolato
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 uovo
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 180g di mix di farina senza glutine (o farina bianca)
  • 90g di Gemme Pistacchio Babbi
  • 100g di gocce di cioccolato fondente

 



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