Babbi Home Bakery

Tortine Red Velvet

Ingredienti

  • 200 g Preparato per Red Velvet senza glutine Babbi Home Bakery
  • 100 g uova
  • 72 g olio di semi
  • QB Salsa ai frutti di bosco Babbi Home bakery
  • 50 g coulis di ribes
  • 200 g panna montata
  • ribes per la decorazione

Utensili

Stampi per crostatine (7-8 cm diametro)

Preparazione

Ricetta per 6 tortine:

  • Versare in una ciotola il Preparato per Red Velvet senza glutine Babbi Home Bakery, le uova e l’olio; sbattere con le fruste elettriche per 3 minuti.
  • Riempire fino a metà 7 stampini per crostatine (diametro 7/8 cm) precedentemente imburrati e cuocere in formo preriscaldato a 170° per circa 15 minuti, quindi rimuovere gli stampi e fare raffreddare le mini red velvet su una griglia.
  • Preparare il coulis di ribes cuocendo circa 100 grammi di ribes finché non saranno molto teneri e avranno rilasciato il liquido.
  • Frullare la polpa e passarla attraverso un colino a maglie strette in modo da rimuovere buccia a semini, quindi mettere da parte.
  • Montare e prelevane circa 3 o 4 cucchiai da versare in una ciotola.
  • Aggiungere, un cucchiaio alla volta, 3 o 4 cucchiai di coulis alla panna montata continuando a mescolare.
  • Spalmare 3 o 4 strisce della panna rosa sulle pareti della sac-à-poche, quindi riempirla con la panna “bianca”.
  • Spalmare un velo di Salsa Frutti di Bosco gluten free Babbi Home Bakery su 6 tortine.
  • Con l’aiuto della sac-à-poche, decorare le tortine con un generoso strato di panna (che risulterà striato di rosa!)
  • Sbriciolare la settima tortina, spolverare leggermente la superficie delle tortine con le briciole, infine decora con il ribes.
  • È possibile consumarle subito, conservarle in frigorifero oppure congelarle.

Ingredienti

  • 200 g Preparato per Red Velvet senza glutine Babbi Home Bakery
  • 100 g uova
  • 72 g olio di semi
  • QB Salsa ai frutti di bosco Babbi Home bakery
  • 50 g coulis di ribes
  • 200 g panna montata
  • ribes per la decorazione

Utensili

Stampi per crostatine (7-8 cm diametro)



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