Crostata senza glutine con crema pasticcera e pesche

Preparare la frolla:

• Versare il Preparato per Crostata in un recipiente, aggiungere il burro a cubetti e mescolare fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
• Aggiungere le uova e impastare fino a quando l’impasto non risulterà omogeneo.
• Fare un panetto, ricoprirlo con la pellicola trasparente e far riposare 30 minuti in frigorifero.
• Stendere l’impasto e ricoprire uno stampo per crostate del diametro di 26 cm.
• Infornare a 180°C e fare la cottura “in bianco” per circa 20-30 minuti; una volta pronta, stendere uno strato di Pasta 100% Pistacchio Babbi Home Bakery dopodiché decora con la crema.

Preparare la crema pasticcera:

• Versare 175 g di Preparato Crema Pasticcera Babbi Home Bakery in un recipiente ed aggiungere il latte.
• Mescolare con uno sbattitore elettrico per circa 5 minuti, fino ad ottenere una struttura liscia e compatta.

Spalmare la crema pasticcera gluten free sopra lo strato di Pasta 100% Pistacchio Babbi e decorare con pesche nettarine e fiori eduli disidratati.