Perché il gelato viene spatolato nella vaschetta?

Ti sei mai chiesto perché, quando prepariamo una nuova vaschetta di gelato, la spatoliamo con cura? Non è solo per bellezza, c’è una vera e propria ragione tecnica dietro!

Ecco i motivi:

• Distribuzione uniforme – Aiuta a mantenere la giusta struttura e cremosità in ogni angolo della vaschetta.
• Corretta omogeneità nei gusti variegati – Livellare il gelato miscela meglio il gelato con il variegato tanto goloso che ci aspettiamo di trovarci nel gustarlo avendolo più uniforme sul cono.
• Migliore servizio – Una superficie liscia e omogenea permette di servire palline perfette e di evitare sprechi.
• Piacere per gli occhi – Un gelato ben spatolato e ben decorato sul cono è più invitante… e si mangia prima con gli occhi!

La prossima volta che ti serviamo il tuo gusto preferito, ricorda che ogni spatolata è un gesto d’amore per il gelato e per te!