Novità Ingredienti 2025

Le Novità Babbi per il 2025 – innovazione e tradizione al servizio dei professionisti

Al Sigep 2025, Babbi ha presentato una gamma di novità pensate per rispondere alle esigenze dei professionisti del settore gelateria e pasticceria. Prodotti che uniscono qualità, versatilità e attenzione alle tendenze moderne, confermando il costante impegno dell’azienda nella ricerca e nello sviluppo di soluzioni innovative per garantire risultati eccellenti e soddisfare le richieste di un mercato sempre più diversificato.

• • Geloquick: un mix in pasta senza zuccheri aggiunti, ideale per preparare geli di frutta per cremini, semifreddi e stecchi, garantendo texture uniche e facilità d’uso. Certificato Gluten Free, Vegan e Sugar Free, consente una grande versatilità in laboratorio.

• • Fruttafrutta Lampone con pezzi: una base per sorbetti con il 30% di frutta e cubetti di lampone liofilizzato, che possono essere mantenuti per creare consistenze croccanti o frullati per intensificare il gusto. Gluten Free e Vegan, offre un’esperienza naturale e autentica.

• • Crema Pasticcera Cioccolato: una crema pronta all’uso con gusto intenso e colore scuro, ideale per farciture. Mantiene cremosità anche dopo il congelamento e può essere adattata a ricette vegane con bevande vegetali.

• • Nuvola: stabilizzante in polvere per semifreddi con consistenza soffice e delicata. Privo di emulsionanti e grassi vegetali, è neutro nel gusto, lasciando spazio alla personalizzazione.

• • Mix per Crêpes: una miscela senza glutine per Crêpes dolci e salate. Versatile e facile da personalizzare, permette di ottenere consistenze morbide o croccanti.

• • Pasta Nocciola Piemonte IGP Scura: realizzata esclusivamente con Nocciole Piemonte IGP, offre un gusto intenso grazie a una tostatura marcata. Ideale per gelati e creme, soddisfa i palati più esigenti.

• • Pasta Cassata Trinacria: un omaggio alla cassata siciliana con ricotta e canditi, pensata per reinterpretare il gusto tradizionale in gelati moderni e autentici.

• • Pasta Mandorla Tostata: un prodotto ricco di mandorla tostata e granella, ideale per gelati, granite e pasticceria, con possibilità di personalizzare consistenze e sapori.

• • Golosa Gianduia Extra: una crema fluida Vegan, con nocciole tostate e cacao, perfetta per gelati e farciture. Dal gusto deciso e persistente, rappresenta un’opzione versatile e di alta qualità.

• • Stracciatella Rustica: una copertura Vegan con granella di fave di cacao tostate, ideale per gelati, stecchi e miniconi, che offre un’esperienza croccante e un sapore intenso.

• • Variegato Love Is: una salsa vellutata arricchita da lamponi liofilizzati e essenza di rosa, che racconta storie culinarie attraverso il progetto “Around the World”. Perfetto per creazioni eleganti e raffinate.

• • Variegato Albicocca B-Free: nuovo arrivato nella linea B-Free Babbi, questo variegato con ben il 42% di frutta a cubetti, offre una variegatura naturale e senza zuccheri aggiunti, ideale per gelati e dessert Gluten Free e Vegan

• • Crumble al gusto Limone: un’aggiunta croccante e fresca per gelati, semifreddi e dolci. Il suo colore giallo vivace e l’aroma di limone esaltano ogni preparazione con eleganza.

GUARDA IL VIDEO NOVITÀ 2025

SCARICA IL CATALOGO INGREDIENTI, CONI E CIALDE BABBI 2025