19 Gennaio 2024

Novità Ingredienti 2024

Scopri tutte le Novità Babbi 2024 per il mondo della Gelateria, Pasticceria e Ristorazione:

- - Pronto Mousse B-Free (cod. 14929): Mix completo per la realizzazione di mousse/bavaresi/panna cotta e altre preparazioni di pasticceria fredda senza zuccheri aggiunti L’aromatizzazione è delicata di panna.

- - Neutro 10 a freddo (cod. 14858): Neutro puro con ingredienti totalmente attivi e funzionali a «freddo». Ottima capacità emulsionante. Contiene fibre. Non contiene aromi.

- - Pasta Mastic (cod. 1230132): Pasta a basso dosaggio per aromatizzare gelato e preparazioni di pasticceria con le note profumate tipiche della resina ricavata dalla pianta del Lentisco raccolta nell’isola di Chio (Grecia). Contiene l’essenza naturale di Mastica.

- - Pasta Dulce de Leche Extra (cod. 1230138): Pasta concentrata utilizzabile per realizzare gelati e preparazioni di pasticceria al gusto di Dulce de Leche. Contiene aromi naturali e latte concentrato.

- - Golosa Caramello salato (cod. 1230143): Nuova golosa al gusto di Caramello Salato. Morbida e cremosa, contiene il Burro Caramello Salato e Aromi Naturali. Non contiene coloranti.

- - Variegato Caramel & Pecan (cod. 1230142): Salsa al Burro Caramellato Salato, con noce Pecan pralinata salata e cristalli di puro Caramello Salato.

- - Pasta Gelso Nero (cod. 12673): Pasta aromatizzante concentrata per realizzare gelati e granite al gusto di Gelso Nero. Contiene il 30% di frutta.

- - Farcicream Cioccolato al Latte (cod. 1230141): Ultima arrivata nella famiglia delle Farcicream Babbi: morbide creme anidre nate dall’esperienza Babbi nel mondo della pasticceria e non solo. Vellutate e consistenti, hanno la struttura ideale per essere utilizzate come riempimento o farcitura di prodotti da formo, torte, crostate moderne, viennoiserie e ancora, morbidi ripieni per cioccolateria, pralineria e tante altre deliziose preparazioni di pasticceria. Ingredienti d’eccellenza per un risultato sorprendente.