Novità Ingredienti 2022

Scopri tutte le Novità Babbi 2022 per il mondo della Gelateria, Pasticceria e Ristorazione: nuove Base, Paste, Golose, Variegati e uno speciale Kit Waferini Romagna per festeggiare il 70° Anniversario Babbi!

• • • KIT WAFERINI ROMAGNA (cod. art. 1280106): Per il 70° anniversario della fondazione dell’azienda Babbi, abbiamo deciso di trasformare la nostra tradizione in Gelato creando il Kit Waferini Romagna composto dalla Pasta Waferini Vaniglia e il Variegato Waferini Nocciola, per dare vita a un Gelato al gusto degli inimitabili Waferini Romagna Babbi. Scopri di più

• • • BASE LATTE B-FREE (cod. art. 14853): Base completa per la realizzazione di gelati su base latte senza zuccheri aggiunti e senza aromi. Perfetta sia con metodo a caldo che a freddo.

• • • BASE FRUTTA B-FREE (cod. art. 14854): Base completa per la realizzazione di sorbetti senza zuccheri aggiunti e senza aromi. Può essere utilizzata sia con metodo a caldo che a freddo.

• • • LATTELATTE YOGURT B-FREE (cod. art. 1470179): Miscela completa che con la sola aggiunta di latte permette di realizzare un gelato dal gusto intenso di yogurt senza zuccheri aggiunti. Perfetta anche per l’utilizzo con macchine Soft.

• • • FRUTTAFRUTTA MATCHA B-FREE (cod. art. 11607): Miscela completa che con la sola aggiunta di acqua permette di realizzare un gelato dal sapore tipico del tradizionale Tè Verde Matcha senza zuccheri aggiunti. Perfetta anche per l’utilizzo con macchine Soft.

• • • GOLOSA PEANUT BUTTER B-FREE (cod. art. 1280104): Nuova Golosa Babbi senza zuccheri aggiunti al gusto intenso di arachidi, è l’ideale per variegare gelati, creare inserti golosi per torte e semifreddi e perfetta per essere mantecata con latte per una ganache da banco dalla cremosità unica.

• • • PASTA MALAGA (cod. art. 1230119): Pasta liscia, senza uvetta, con note alcoliche date dal Marsala invecchiato. Perfetto l’abbinamento con il Variegato Uvetta Babbi, altro prodotto Novità Babbi per la stagione 2022.

• • • VARIEGATO UVETTA (cod. art. 14846): Variegato frutta caratterizzato da un’alta percentuale di uvetta dal grosso calibro e da note alcoliche date dal Marsala invecchiato. Perfetto per decorare e variegare il gelato realizzato con la Pasta Malaga ma adatto anche alle fantasiose innovazioni dei professionisti del Gelato.

• • • VARIEGATO PRUGNA CARAMELLATA (cod. art. 1010177): Il lento processo di caramelizzazione, condotto ancora manualmente, conferisce caratteristiche uniche di gusto e struttura a questo nuovo variegato che va ad affiancare lo storico Variegato Fichi Caramellati Babbi.

• • • PASTA TIRAMISÙ (Alcohol free) (cod. art. 1230120): A fianco della Pasta Tiramisù Special Babbi, entra a far parte della famiglia di Paste Classiche Babbi la Pasta Tiramisù senza alcool per la creazione di un gelato ispirato al dessert italiano più famoso al mondo fruibile anche da coloro che non gradiscono l’alcohol nelle preparazioni dolci.

• • • BASE COMPLETA LATTE 330 C/F (cod. art. 14852): Base completa senza aromi da realizzare con la sola aggiunta di acqua con performance ottimali anche nell’utilizzo a freddo.

• • • CRUMBLE BURRO, CACAO E CARAMELLO (cod. art. 1300112/111/110): Nuova famiglia di granelle di frolla croccanti gluten-free, i Crumble sono disponibili nella versione al Burro, al Cacao e al Caramello. Sono perfetti per dare croccantezza alla preparazioni di Gelateria e Pasticceria. Possono essere utilizzati anche per creare fondi di torte, inserti croccanti o decorazioni originali.

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