1° PREMIO CONCORSO “INNOVAZIONE MIG – LONGARONE FIERE”

Durante la Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, BABBI è stato insignito del 1° Premio Innovazione MIG istituito da Longarone Fiere Dolomiti per la valorizzazione e la ricerca e innovazione nei prodotti e nei processi per la Gelateria Artigianale.

BABBI ha partecipato presentando la novità 2013 della sua gamma di Ingredienti per Gelato Artigianale, il BABBI Gourmet Mix, un prodotto in polvere destinato alla realizzazione di gelati salati partendo da materie prime “non convenzionali” come formaggi, pesce o legumi.

BABBI ha studiato questa nuova ricetta per proporre nuovi gusti e idee innovative ai gelatieri professionisti e ai ristoranti di tendenza che vogliono innovare l’offerta del loro locale e lanciare “provocazioni culinarie” alla propria clientela.