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La collaborazione fra l’azienda  Babbi  e ENAIP nasce nel 2009 da una chiacchierata con Carlo Babbi (uno dei tre fratelli della terza generazione oltre a Piero e Gianni) che, impressionato delle modalità di lavoro del centro, propone la produzione di 1500 sacchetti in juta con cui i famosi Babbini.

Un lavoro di precisione quotidiano e un costante mettersi alla prova ha portato ad una progressiva qualità del prodotto finale e ha creato le basi per una collaborazione sempre più intensa e duratura.

Quei 1500 sacchettini, che inizialmente sembravano una montagna insormontabile di lavoro per i  ragazzi della juta, sono diventati  il risultato di una sfida vinta e affrontata con entusiasmo e grande senso di responsabilità. La produzione del 2021 è arrivata a 16.000 sacchettini!

L’associazione di volontariato AVEAC (associazione di volontariato ENAIP ACLI Cesena) è nata nel 1993 e collabora con la Fondazione En.AIP Forlì-Cesena nella gestione del laboratorio Juta di via Roverella. L’attività principale dell’associazione è proprio quella di sostenere il laboratorio juta, bottega artigiana per ragazzi diversamente abili, che si occupa della realizzazione di prodotti per aziende del territorio. All’interno dei centri occupazionali la pratica del lavoro è intesa come strumento principale per facilitare l’autonomia personale e l’integrazione sociale ed acquisire ulteriori competenze personali e professionali spendibili in ambito lavorativo.

La confezione dei sacchettini di juta, realizzati a mano dai ragazzi, contribuisce ad impreziosire un prodotto d’eccellenza, esportato in tutto il mondo: l’unicità e l’originalità dei Babbini Juta è un merito professionale e qualificante per i ragazzi di Aveac che vantano, non solo di essere parte del progetto, ma l’acquisizione di una tecnica lavorativa di packaging di lusso.

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Babbi è pronta a lanciare una nuova linea di prodotti gluten-free dedicati alla pasticceria casalinga: Babbi Home Bakery.

L’esperienza nella produzione di Ingredienti, l’attenzione alla qualità delle materie prime selezionate e rigidamente controllate all’interno dell’azienda, il know-how del team di maestri gelatieri e pasticceri Babbi: ecco cosa si cela dietro il lancio di questa nuova linea.

La nuova linea Babbi Home Bakery conferma come la nostra azienda sia sempre attenta ai bisogni alimentari e alle abitudini del consumatore. Negli ultimi mesi molte più persone si sono dovute confrontare con una nuova realtà casalinga che li ha spinti a ricercare soluzioni semplici e ingredienti che rispondono a requisiti di qualità, gusto e genuinità.

A questa nuova esigenza, Babbi risponde con Babbi Home Bakery, una famiglia di prodotti moderni e versatili pensati per coloro che amano cucinare ma non hanno troppo tempo da dedicarvi, una linea che permetterà a chiunque di portare in tavola un dessert di altissima qualità con estrema facilità, anche il consumatore celiaco alla ricerca di prodotti sicuri, buoni e autentici.

 Creare golosi dessert tra le mura domestiche non sarà mai stato così semplice!

70 anni a fianco delle migliori pasticcerie e gelaterie d’Italia e del mondo ci hanno permesso di mettere a punto ricette facili, veloci, sane e allo stesso tempo golose. La linea Babbi Home Bakery è inoltre interamente gluten-free, e molti prodotti sono certificati VeganOk.

I PRODOTTI

All’interno della nuova linea troviamo 10 Preparati per la creazione di torte, biscotti, semifreddi, pancake, muffin e tanto altro: dessert originali, golosi e di qualità Babbi, con ricette facili e veloci.

• Preparato per Brownies
• Preparato per Pan di Spagna
• Preparato per Crema Pasticcera
• Preparato per Mousse e Panna Cotta
• Preparato per Semifreddi a Base di Riso (Vegan)
• Preparato per Semifreddi
• Preparato per Red Velvet
• Preparato per Cupcake e Muffin
• Preparato per Waffle e Pancake
• Preparato per Frolla e Biscotti

Dall’esperienza Babbi nella raffinazione di creme e paste per il mondo della pasticceria professionale, nascono 6 Paste ideali per aromatizzare impasti e creme:

• Pasta 100% Pistacchio (Vegan)
• Pasta 100% Nocciola di Piemonte IGP (Vegan)
• Pasta 100% Arachide (Vegan)
• Pasta Gianduia
• Pasta Zabaione
• Pasta di Vaniglia (Vegan)

A completare la gamma 3 Salse di frutta e 3 granelle di frutta secca, guarnizioni ideali per donare originalità e quel tocco in più a qualsiasi dessert.

• Salsa di Lampone (Vegan)
• Salsa di Amarena (Vegan)
• Salsa di Maracuja (Vegan)
• Arachide Pralinata Salata (Vegan)
• Granella di Pistacchio (Vegan)
• Granella di Nocciola Piemonte IGP (Vegan)

I prodotti della linea Babbi Home Bakery saranno in vendita esclusivamente all’interno del canale e-commerce istituzionale shop.babbi.com . All’interno della sezione Home Bakery dello shop sarà inoltre presente un’area interamente dedicata al mondo Ricette ricco di golose proposte e di utili video tutorial.

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• Corriere di Romagna – 3 Luglio 2019 – “Per il Babbi Cafè è già in corso un’estate pienissima di eventi”
• La Madia travelfood – 26 Luglio 2019 – Messaggio Gianni Babbi

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• Osservatorio VeganOk– 28 Giugno 2019 – “Gelato salato: quando il dessert diventa la portata principale”

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• Il Resto del Carlino – 14 Dicembre 2018 – “Dal 1952, la dolcezza dell’eccellenza“
• Dissapore.com – 11 Novembre 2018 – “Come vengono fatti i Wafer Viennesi e le creme spalmabili di Babbi” 

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• Foodandtec.com – 26 Giugno 2018 – “Il Sigep a New York”
• Ildenaro.it – 26 Giugno 2018 – “USA, Sigep al Summer Fancy Food Show di New York”
• Dailynet – 24 Aprile 2018 – “Babbi lancia un progetto di influencer marketing con iFood“
• Il Resto del Carlino – 22 Aprile 2018 – “Una storia dolcissima nata da una stretta di mano“
• Il Resto del Carlino – 15 Aprile 2018 – “Dalla ‘mattonella’ di Brandinelli al profumo di vaniglia di Babbi“
• Gelato&Bar Pasticceria – 12 Aprile 2018 – Aromatica Croccantezza
• Il Resto del Carlino – 18 Marzo 2018 – Il carretto dei Gelati e l’antica dinastia dei Babbi“
• Gelato&BarPasticceria – 20 Febbraio 2018 – Sfiziosità a Go-go
• Italia a Tavola – 08 Febbraio 2018 – Ifse a Orlando e Toronto Ambasciatrice della cucina italiana

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• Corriere Romagna – 1 Dicembre 2017 – Vino e Cultura si incontrano
• Il Resto del Carlino – 1 Dicembre 2017 – Romagna Wine Festival

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• Il Gelatiere Italiano – 23 Novembre 2016 – Una gamma completa pensata per la pasticceria fredda
• Amica Kitchen – 22 Novembre 2016 – Tutti gli strati del piacere
• Fondazione Umberto Veronesi – 8 Novembre 2016 – Da Babbi un dolce aiuto alla ricerca sui tumori infantili
• Pasticceria Internazionale – 27 Ottobre 2016 – Un gesto concreto di solidarietà
• Italia a Tavola – 4 Ottobre 2016 – Babbi, piccoli piaceri quotidiani per regalarsi un momento di dolcezza
• Mixer – 8 Agosto 2016 – Il Gelato come professione
• CesenaToday – 05 Luglio 2016 – A Cesena nasce il distributore automatico di gelato soft

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