Paolo Romano
Paolo si ritrova nel mondo della gelateria per caso all’età di 17 anni e si appassiona al mondo del gelato
Dopo la giusta gavetta, fatta di esperienze nel territorio campano e all’estero si specializza come gelatiere ma con una particolare attenzione alla pasticceria.
A 21 anni inizia il percorso che li porterà a diventare tecnico dimostratore viaggiando in giro per il mondo e partecipando attivamente allo sviluppo dei prodotti per pasticceria e gelateria
Da Settembre 2023 è nella squadra tecnici Babbi ed inizia il suo percorso come docente della Attilio Babbi Academy, seguendo l’azienda nelle fiere italiane ed estero