Novità

Gusto Gelato Toffee, Lampone e Macadamia

Ingredienti

 

Base Biancag7602280
Latte Intero Frescog100300
DOLCEZZA DI LATTEg40120
BISCOTTO SPECULOOSg3090
MACADAMIAg70210
TOTALEg10003000

 

Variegare con abbondante VARIEGATO LAMPONE e PRALINATO MIX DI MACADAMIA, appiattire a cremino ad abbattere. Una volta indurito, coprire con uno strato di GOLOSA TOFFEE-MOU e decorare a piacimento.

Preparazione

VARIEGATO LAMPONE (cod. art. 12618) – questo variegato Babbi è un tripudio di gusto: ricco di lamponi interi, semi e succo concentrato, rende speciale ogni dessert con cui viene abbinato. Mai provato sulla cioccolata in tazza?!

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CURIOSITÀ…
Con il termine “Base Bianca” si intende la miscela pastorizzata (o non) con il quale realizzare tutti i gusti contenenti il latte come ingrediente maggioritario. La Base Bianca deve garantire la struttura del gelato, senza caratterizzarlo troppo con il proprio sapore (a meno che non sia una qualità voluta). In questo caso, la Base Bianca è stata realizzata con latte, panna, Base Top 100 SA, saccarosio e destrosio.

Ingredienti

 

Base Biancag7602280
Latte Intero Frescog100300
DOLCEZZA DI LATTEg40120
BISCOTTO SPECULOOSg3090
MACADAMIAg70210
TOTALEg10003000

 

Variegare con abbondante VARIEGATO LAMPONE e PRALINATO MIX DI MACADAMIA, appiattire a cremino ad abbattere. Una volta indurito, coprire con uno strato di GOLOSA TOFFEE-MOU e decorare a piacimento.

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