Rosca de Chocolate, Nueces Pecan y Crema de Avellanas
Ingredientes
Ingredientes para la base:
150 g harina 00
120 g azúcar de caña
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
1 sobre de leudante para dulces
1 pizca de sal
100 g de chocolate con leche
90 ml leche
1 cucharilla de extracto de vainilla
Ingredientes para la decoración:
Algunas cucharillas de Cremadelizia Nocciola Babbi
10 nueces pecan
Preparación
Moler grueso el chocolate y derretirlo a baño de María o en horno de microondas. Apenas derretido añadir la mantequilla, que al estar a temperatura ambiente se derretirá rápidamente.
Batir los huevos con batidor de mano, o con batidor eléctrico, por unos minutos, luego añadir el azúcar y amasar hasta que la masa se vuelva esponjosa.
Añadir poco por vez la harina, el leudante y la sal; unir también la leche y la masa de chocolate y mantequilla.
Cuando la masa resulte homogénea y cremosa, echarlo en un molde para rosca de 24 cm de diámetro, mantecado y enharinado. Cocinar la tarta en el horno precalentado a 180° por unos 45 minutos. Controlar la cocción con un palillo, luego sacarla del horno y dejarla enfriar sobre una rejilla.
Decorar la torta con la Cremadelizia Nocciola Babbi e las nueces pecan.
Ingredientes
Ingredientes para la base:
150 g harina 00
120 g azúcar de caña
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
1 sobre de leudante para dulces
1 pizca de sal
100 g de chocolate con leche
90 ml leche
1 cucharilla de extracto de vainilla
Ingredientes para la decoración:
Algunas cucharillas de Cremadelizia Nocciola Babbi
10 nueces pecan
