Tarta de Pistachio y Ricotta (requesón)
de Azzurra Gasperini - Azzuchef
Nivel: Facil
Tiempo de realización: 20 Minutos
Cocción: 20-30 Minutos
Porciones: 7-8 Personas
Ingredientes
- 400 g de Preparato per Crostata de Babbi Home Bakery (preparado para tartas)
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo grande (aprox. 70 g)
- 250 g de ricotta (requesón) de vaca
- 100 g de Pasta di Pistacchio de Babbi Home Bakery (pasta de pistacho)
- Granillo de pistacho al gusto
Instrumentos
Molde de 26 cm
Preparación
- Verter el Preparato per Crostata (preparado para tartas) de Babbi Home Bakery en un bol. Añadir la mantequilla cortada en dados y mezclar hasta obtener una consistencia arenosa.
- Añadir el huevo y amasar hasta que la masa esté lisa.
- Hacer una hogaza, cubrirla con film transparente y dejarla reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Extender la masa y cubrir un molde de tarta de 26 cm de diámetro.
- Rellenar uniformemente con la Pasta di Pistacchio (pasta de pistacho) de Babbi Home Bakery con la ayuda de una cuchara y, por último, extender la capa de ricotta (requesón).
- Desmenuzar el resto de la masa quebrada con las manos hasta formar un crumble.
- Por último, espolvorear la tarta con granillo de pistacho.
- Hornear a 180°C (horno en modo estático) durante unos 20-30 minutos.
Ingredientes
- 400 g de Preparato per Crostata de Babbi Home Bakery (preparado para tartas)
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo grande (aprox. 70 g)
- 250 g de ricotta (requesón) de vaca
- 100 g de Pasta di Pistacchio de Babbi Home Bakery (pasta de pistacho)
- Granillo de pistacho al gusto
Instrumentos
Molde de 26 cm
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