Tarta de Frambuesas y Crema de Pistacho
de Cucinamisu
Nivel: Facil
Tiempo de realización: 30 minutos
Cocción: 25 minutos
Ingredientes
- 500 g de harina 00
- 250 g de mantequilla fría de la nevera, cortada en dados
- 170 g de azúcar glas
- Ralladura de un limón
- Una pizca de sal
- 1 huevo y 1 yema a temperatura ambiente
- Cremadelizia Pistachio Babbi
Preparación
- Coloque en la batidora planetaria la harina, el azúcar y la mantequilla y amase hasta obtener una mezcla arenosa.
- Añada el huevo, la yema, la ralladura de limón y la sal.
- Forme una hogaza, aplánela con un rodillo y déjela reposar en la nevera durante una hora.
- Extienda la masa quebrada en el molde de su elección, pinche la base, añada la Cremadelizia Pistacchio Babbi, coloque un vaso pequeño en el centro y comience a colocar las tiras. Ponga las frambuesas en las intersecciones de las tiras de masa.
- Ponga en la nevera durante al menos 1 hora antes de hornear y luego hornee a 170° durante 25 minutos.
Ingredientes
- 500 g de harina 00
- 250 g de mantequilla fría de la nevera, cortada en dados
- 170 g de azúcar glas
- Ralladura de un limón
- Una pizca de sal
- 1 huevo y 1 yema a temperatura ambiente
- Cremadelizia Pistachio Babbi
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