Tarta de brownies con frambuesa sin gluten
de Azzurra Gasperini - Azzuchef
Nivel: Medio
Tiempo de realización: 25 Minutos
Cocción: 20 Minutos
Ingredientes
Para la base de masa quebrada de gianduja:
- 200 g de Preparato per Crostata (preparado para tartas) de Babbi Home Bakery
- 60 g de mantequilla vegetal
- 50 g de cacao amargo
- 20 g de bebida vegetal de arroz
Para el relleno de brownies de frambuesa:
- Salsa de Lampone (salsa de frambuesa) de Babbi Home Bakery al gusto
- 100 g de Preparato per Brownies (preparado para brownies) de Babbi Home Bakery
- 50 g de mantequilla vegetal
- 40 g de bebida vegetal de arroz
- 10 g de cacao amargo
- Sal rosa del Himalaya al gusto
Instrumentos
Molde redondo de 20
Preparación
- Encender el horno a 180°C. Preparar la masa quebrada sin gluten mezclando en un bol todos los ingredientes excepto la bebida de arroz. Amasar con los dedos hasta que la mezcla se desmenuce y, a continuación, añadir la bebida de arroz y amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Extender la masa quebrada hasta obtener un disco de 4 mm de grosor y colocarlo en un molde redondo de 20 cm, teniendo cuidado de cubrir también el borde unos 2 cm de altura. Hornear durante 8 minutos.
- Mientras tanto, preparar la masa de los brownies. Mezcla con un batidor el Preparato per Brownies (preparado para brownies) sin gluten de Babbi Home Bakery con la mantequilla vegetal derretida, la bebida de arroz y el cacao amargo.
- Sacar la base de masa quebrada del horno y cubrir el fondo con la Salsa di Lampone (salsa de frambuesa) sin gluten de Babbi Home Bakery. Verter encima la mezcla de brownies y hornear de nuevo, durante 20 minutos.
- Sacar la tarta de brownies del horno y dejarla enfriar completamente en el molde.
- Desmoldar, espolvorear la superficie con unos granos de sal rosa y servir.
Ingredientes
Para la base de masa quebrada de gianduja:
- 200 g de Preparato per Crostata (preparado para tartas) de Babbi Home Bakery
- 60 g de mantequilla vegetal
- 50 g de cacao amargo
- 20 g de bebida vegetal de arroz
Para el relleno de brownies de frambuesa:
- Salsa de Lampone (salsa de frambuesa) de Babbi Home Bakery al gusto
- 100 g de Preparato per Brownies (preparado para brownies) de Babbi Home Bakery
- 50 g de mantequilla vegetal
- 40 g de bebida vegetal de arroz
- 10 g de cacao amargo
- Sal rosa del Himalaya al gusto
Instrumentos
Molde redondo de 20
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