Rollo Red Velvet
de Mamma che piatti
Nivel: Facil
Tiempo de realización: 20 Minutos
Cocción: 20 Minutos
Ingredientes
- 1 Preparato per Red Velvet Babbi Home Bakery
- 145 g mantequilla aceite de semillas
- 4 huevos medios (aprox. 200 g)
- 250 g de nata fresca
- 200 g de queso mascarpone
- 150 g de queso de untar
- 85 g de azúcar glas
- Salsa Amarena (guinda) al gusto
Preparación
- Preparar la base batiendo el Prepaparato per Red Velvet de Babbi Home Bakery con la mantequilla y los huevos hasta que quede clara y esponjosa.
- Extender sobre papel de horno y hornear en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos.
- Una vez sacada del horno, darle la vuelta y cubrir la superficie con film transparente para que no se seque y se mantenga elástica, perfecta para rellenarla y luego enrollarla.
- Mientras tanto, preparar la crema: semimontar la nata fresca y reservar. Batir el mascarpone, el queso de untar y el azúcar glas con varillas eléctricas. Añadir la nata semimontada y batir unos segundos.
- Extender la crema sobre el Red Velvet enfriado (reservar un poco para decorar), enrollarlo y dejarlo reposar en el frigorífico toda la noche.
- También se puede guardar el rollo en el congelador durante unas horas antes de servirlo para obtener una rebanada perfecta.
- Decorar la superficie con la crema de mascarpone y la salsa de guindas.
Ingredientes
- 1 Preparato per Red Velvet Babbi Home Bakery
- 145 g mantequilla aceite de semillas
- 4 huevos medios (aprox. 200 g)
- 250 g de nata fresca
- 200 g de queso mascarpone
- 150 g de queso de untar
- 85 g de azúcar glas
- Salsa Amarena (guinda) al gusto
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