ciambella vegan acqua arancia e cioccolato
Tortas y tartas

Rosquilla vegana de agua, naranja y chocolate

Ingredientes

Para la torta

  • 145g harina de escanda integral
  • 4g bicarbonato
  • 2g cremar tártaro
  • una pizca de sal
  • 50g aceite de cacahuetes o de semillas
  • 90ml jarabe de arroz, de arce o malta de arroz
  • 90ml agua
  • 30ml zumo de naranja
  • 1/2 naranja, cáscara rallada
  • Opcional canela, vainilla, jengibre

Para la ganache

  • 1 confección CioccoDelizia Fondente Babbi, preparado para chocolate caliente vegano
  • 135ml leche de almendras o soja
  • 5ml aceite de cacahuetes o semillas

 

Preparación

  • Precalentar el horno a 180°C.
  • En un cuenco, unir el harina, el cremar tártaro y el bicarbonato.
  • Añadir un pizco de sal y mezclar con una batidor.
  • En un segundo cuenco, añadir el aceite, el jarabe, el agua, el zumo de naranja y la cáscara rallada. Mezclar bien con un batidor.
  • Echar los ingredientes líquidos en el cuenco con los secos y mezclar para amalgamar.
  • Enaceitar un molde de bundt cake o rosquilla con aceite y echar la masa. Hornear por 30 minutos. Hacer la prueba del escarbadientes antes de quitar la rosquilla del horno. Dejar enfriar antes de quitarla del molde.
  • Per la ganache: En una sartén, mezclar bien la preparación para CioccoDelizia Fondente Babbi con la leche.
  • Llevar a ebullición, luego añadir el aceite y quitar del fuego. Mezclar enérgicamente.
  • Servir la rosquilla al agua y naranja con la ganache de chocolate caliente.

Ingredientes

Para la torta

  • 145g harina de escanda integral
  • 4g bicarbonato
  • 2g cremar tártaro
  • una pizca de sal
  • 50g aceite de cacahuetes o de semillas
  • 90ml jarabe de arroz, de arce o malta de arroz
  • 90ml agua
  • 30ml zumo de naranja
  • 1/2 naranja, cáscara rallada
  • Opcional canela, vainilla, jengibre

Para la ganache

  • 1 confección CioccoDelizia Fondente Babbi, preparado para chocolate caliente vegano
  • 135ml leche de almendras o soja
  • 5ml aceite de cacahuetes o semillas

 

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