Pastel de Cioccodelizia descompuesto con Waferini
Nivel: Facil
Tiempo de realización: 40 minutos
Cocción: 50 minutos
Porciones: 3 Personas
Ingredientes
Para el pastel
- 200 g de harina 00
- 200 g de azúcar en polvo
- 80 g de aceite de semillas diferentes
- 75 g de cacao amargo en polvo
- 5 huevos medios a temperatura ambiente
- 75 ml de leche a temperatura ambiente
- 10 g de levadura en polvo una pizca de sal
Para las capas de chocolate
- 200 ml de leche entera
- 50 g de Cioccodelizia Fondente Babbi
Para el relleno superior
- 200 ml de nata para montar
- Waferini Cacao e Vaniglia Babbi al gusto
Preparación
- Primero divida las yemas de las claras en dos recipientes separados. Tamice la harina junto con el cacao amargo en polvo, la levadura en polvo y la sal. Bata las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y bien aireada. Añada un chorrito de aceite mientras sigue mezclando. Agregue los ingredientes secos previamente tamizados a la mezcla, alternando con la leche. Bata las claras de huevo a punto de nieve y añádalas a la mezcla suavemente con movimientos de abajo hacia arriba.
- Forre con papel de horno (o unte con mantequilla y harina) un molde de 20 cm de diámetro, vierta la mezcla y hornee en un horno precalentado a 160ºC en modo estático durante unos 50 minutos. Una vez cocido, deje enfriar.
- En un cazo, ponga 200 ml de leche y 50 g de Cioccodelizia Fondente Babbi, mezcle bien y lleve a ebullición hasta que espese.
- Desmenuce el pastel y coloque una capa en cada vaso. Cubra con chocolate caliente y haga otra capa de pastel desmenuzado. Termine con más chocolate, nata montada al gusto y decore con Waferini cacao e vaniglia Babbi.
Ingredientes
Para el pastel
- 200 g de harina 00
- 200 g de azúcar en polvo
- 80 g de aceite de semillas diferentes
- 75 g de cacao amargo en polvo
- 5 huevos medios a temperatura ambiente
- 75 ml de leche a temperatura ambiente
- 10 g de levadura en polvo una pizca de sal
Para las capas de chocolate
- 200 ml de leche entera
- 50 g de Cioccodelizia Fondente Babbi
Para el relleno superior
- 200 ml de nata para montar
- Waferini Cacao e Vaniglia Babbi al gusto
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