Mini brownies con mousse de guinda

Brownies:

• Verter el Preparato per Brownies (preparado para brownies) de Babbi Home Bakery en un bol y añadir la mantequilla derretida y el chocolate negro, después añadir los 2 huevos.
• Mezclar hasta obtener una masa homogénea, verter en un molde previamente untado con mantequilla (18×18 cm) y nivelar.
• Hornear a 170°C (horno ventilado) o 180°C (horno estático) durante unos 25 minutos.
• Mientras se hornea el brownie, preparar la mousse de guindas y moras.

Mousse de guindas y moras:

• Verter el Preparato per Mousse (preparado para mousse) de Babbi Home Bakery en un bol y añadir la nata fresca a temperatura ambiente.
• Mezclar con batidora eléctrica durante unos minutos hasta que quede compacto.
• Añadir una cucharada generosa de Salsa di Amarene (salsa de guindas) y 7-8 moras.

Composición:

• Una vez horneados, sacar los brownies del horno y dejar enfriar.
• Cortar los brownies en cuadrados y rellenarlos con la Mousse de Guindas y Moras con la ayuda de una manga pastelera.
• Para decorar, añadir moras y hojas de menta fresca al gusto.