Minifluffosas Castañas y Crema Pistacho

Nivel: Facil

Tiempo de realización: 20 minutos

Cocción: 40 minutos

Porciones: 18 Personas

Para las fluffosas

Para el acabado

Preparación

En un cuenco tamizar la harina, la harina de castañas, la levadura, el bicarbonato y el azúcar impalpable.
En otro cuenco más capaz echar el cacao CioccoDelizia y echar encima el agua hirviendo mezclando con un batidor de mano hasta que quede perfectamente liso.
Añadir la harina de semillas de lino, el aceite, el vinagre y el ron. Mezclar todo con un batidor de mano por un par de minutos. Quedará una mezcla bastante líquida.
Echar en el cuenco cacao, la mezcla de harinas y mezclar siempre con el batidor de mano. Si estuviere demasiado seco añadir un poco de agua caliente, o de ron si le gusta mucho.
Echar con la cuchara la mezcla dentro de los moldes y cocer a 150° por unos 40 minutos. Dejar enfriar y proceder con el acabado.
Meter una cuchara de Crema Untable Babbi de Pistacho encima de cada molde. La crema debe estar fría del frigorífico.
Cortar en cuatro partes cada marrón glasé (castañas glaseadas) y ponerlos en el centro de la crema de pistachos. Espolvorear con azúcar impalpable y servir.