Galletas de Frambuesas y Crema de Pistacho
de Cucinamisu
Nivel: Facil
Tiempo de realización: 30 minutos
Cocción: 10 minutos
Ingredientes
- 250 g de harina 00
- 50 g de polvo de frambuesa
- 120 g de azúcar glas
- 160 g de mantequilla
- 2 claras de huevo (mejor si son huevos pequeños)
- Cremadelizia Pistacho Babbi
Preparación
- Ponga en una batidora planetaria la harina, el azúcar glas, el polvo de frambuesa y la mantequilla fría cortada en trozos pequeños, y amase hasta obtener una mezcla arenosa. Si no tiene una batidora planetaria, puede amasar directamente a mano.
- Añada las claras de huevo y amase hasta que la mezcla esté suave.
- Ponga la masa en la nevera, cubierta con film transparente, y utilícela después de una hora.
- Coja la masa, extiéndala con un rodillo hasta una altura de unos 5 mm y corte las galletas con la forma que prefiera, recordando que la mitad de ellas tendrán que tener un agujero en el centro.
- Hornee durante 9/10 minutos (¡no más!) a 170º, deje enfriar y rellene con Cremadelizia Pistacchio Babbi.
Ingredientes
- 250 g de harina 00
- 50 g de polvo de frambuesa
- 120 g de azúcar glas
- 160 g de mantequilla
- 2 claras de huevo (mejor si son huevos pequeños)
- Cremadelizia Pistacho Babbi
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