Tarta de ricota y Cioccodelizia Babbi

Para la pastaflora:

• Prepare la pastaflora: con un batidor de mano trabaje los huevos y el azúcar. Añada a filo el aceite y luego el agua siga mezclando. A parte une la fécula, el harina y la levadura, luego une la masa de huevos e inicie a amasar con el auxilio de una planetaria con gancho de hoja..
• Forme un panecillo, recúbralo con la película y meta en el frigorífico por 1 hora.

Para la Cioccodelizia:

• En una olla eche 50 g de polvo, junte la leche y lleve a hervor con fuego medio mezclando siempre con una cuchara de madera hasta que la crema se adense (para una composición más líquida es decir para el chocolate caliente, use 200 g de leche).
• Quite del fuego y haga enfriar el Cioccodelizia Babbi antes de usarlo para la tarta.

Para la crema de ricota:

• Monte con batidor de mano huevo y azúcar y añada la ricota. A este punto puede preparar la tarta: extender la pasta con el palo de amasar y formar un gran círculo, luego colóquelo en una fuente con diámetro de 24 cm. Con el auxilio del palote eliminar la parte de pastaflora en exceso.
• Cubra con la crema di ricota y con algunas cucharadas de crema Cioccodelizia y con la cuchara crear círculos para crear el efecto marmolado.
  Extienda un poco la masa para crear un pequeño círculo para colocar encima, luego recubra con otra crema de ricota y otra crema Cioccodelizia para hacer un segundo estrato. Cree las listas con el resto de la masa.
• Hornear por 45 minutos a 175 °C horno estático.