Biscochos de pastaflora con Crema de Avellanas

• Tamizar la harina y unirla al azúcar, añadir el huevo y la mantequilla fría en trozos luego amasar rápidamente con las manos hasta obtener un pan bastante homogéneo; dejar descansar en frigorífico por media hora recubriendo el pan con película para alimentos transparente.

• Tras cumplirse el tiempo de descanso en frío, extender la masa en una mesa de trabajo enharinada.

• Obtener las formas con el auxilio de un molde.

• Colocar los biscochos en un molde recubierto con papel de hornear y cocerlos en horno estático y precalentado a 180° por unos 15/20 minutos; deberán quedar bastante claros.

Cuando se hayan enfriado, rellenar una base de biscocho con Cremadelizia Nocciola Suprema Babbi, luego colocar sobre la otra mitad. Haga esto para todos los biscochos, luego espolvorear con azúcar glaseada y para terminar completar con Cremadelizia Caffè Babbi chorreada encima y con las puntas de un tenedor crear gustosos filamentos.