Berlinesas Vainilla y Avellana

Nivel: Medio

Tiempo de realización: 15 Minutos

Cocción: 20 Minutos

Porciones: 12 Personas

Preparación

Echar las harinas y la levadura en polvo en un bol.
En un segundo bol, cascar los huevos y añadir la leche, el aceite, el azúcar y la pasta de vainilla, mezclar con un batidor.
Añadir poco a poco los ingredientes secos y empezar a amasar.
Amasar durante 5/10 minutos hasta que se forme una bola de masa firme y, a continuación, colocar en un bol, tapar y dejar levar hasta que duplique su volumen.
Una vez fermentada, extender la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm aproximadamente y, a continuación, cortar discos con un vaso o un cortapastas y colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
Dejar levar unos 30 minutos y hornear a 180°C en un horno ventilado durante unos 20 minutos o hasta que se dore.
Rellenar con Cremadelizia Nocciola (avellana) Babbi.

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