¿Por qué se alisa el helado en la cubeta?
¿Alguna vez te has preguntado por qué, cuando preparamos una nueva cubeta de helado, la alisamos cuidadosamente?
¡No es solo por estética, hay una verdadera razón técnica detrás!
Aquí te lo explicamos:
Distribución uniforme – Ayuda a mantener la textura y cremosidad en cada rincón de la cubeta.
Homogeneidad en los sabores variegados – Alisar el helado mejora la mezcla con el variegado, logrando una experiencia más equilibrada también en el cucurucho.
Mejor servicio – Una superficie lisa y uniforme facilita formar bolas perfectas y evita el desperdicio.
Placer visual – Un helado bien alisado y decorado en el cono es mucho más apetecible… ¡y primero se come con la vista!
La próxima vez que te sirvamos tu sabor favorito, recuerda: cada pasada de espátula es un gesto de amor por el helado y por ti.
