take away
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El arte del Take Away en el mundo del Helado

Pasos fundamentales para el take away:

  1. Seguridad en la fase de preparación

    • Haz una sanificación extraordinaria del local y de los puestos de trabajo al menos dos veces al día
    • Ten siempre disponibles para tu personal mascarillas, guantes, jabón y desinfectante
    • Cumple con las normas higenicas (GHP)
    • Acuerdate de actualizar el manual HACCP

 

 

  1. Seguridad en el orden on-line o telefónico

    • Intenta incentivar el pedido y el pago on-line #sincontacto

 

 

 

  1. Seguridad en el punto de venta

    • Los locales destinados a la venta tienen que estar siempre limpios y desinfectados
    • Todo el personal debe llevar mascarilla y guantes
    • Desinfiecta muy a menudo las superficies que más se tocan como las manillas de las puertas, neveras, teclas del ordenador/ pantallas táctiles, básculas, TPV

 

  1. Seguridad en la fase de recogida

    • Organiza y promociona la recogida por parte del cliente en una franja horaria acordada
    • Predispón una señalización adecuada para ayudar a los clientes a mantener las reglas de seguridad (respecto de las distancias entre personas, recorridos dispuestos, etc.)
    • Organiza la entrada a la zona de venta de manera que se respete la correcta distancia individual y que haya un flujo ordenado de la clientela. Si fuese necesario haz entradas controladas y escalonadas para respectar las distancias mínimas. Puedes ayudarte con sistemas ELIMINACODE, señalización horizontal, etc. Si el local lo permite puedes crear recorridos obligatorios de entrada y salida
    • En la entrada de la zona de venta pon instrucciones claras sobre el comportamiento que el cliente ha de tener en el interior del local y pon a su disposición espray o gel higienizante para las manos
    • Intenta utilizar donde sea posible contenedores y materiales de servicio monouso y cerrados herméticamente
    • Recuerda a tus clientes que está prohibido consumir dentro del local o en sus proximidades.

 

Estas son algunas sugerencias elaboradas por nuestro equipo, recuerda siempre consultar y atenerte a las disposiciones de tu zona geográfica.

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