Le sue competenze in gelateria vengono affinate grazie al fatto che, fino all’anno 2015 , è socia di un distributore di prodotti per la gelateria artigianale: partecipa a vari corsi di formazione presso le migliori aziende di settore, per poi assumere all’interno della sua azienda l’incarico di responsabile della pasticceria fredda, oltre a seguire in determinate zone anche l’aspetto commerciale.

Il suo grande entusiasmo e le forti doti di empatia la portano negli ultimi anni a specializzarsi nell’affiancamento ai clienti durante la fase di apertura di nuovi locali, formando il personale nel settore dei semifreddi, monoporzioni e decorazione delle vetrine.

La sua creatività viene inoltre richiesta e apprezzata dai clienti durante la fase di creazione dei menu delle coppe gelato e per la ricerca di nuovi abbinamenti di gusti, in particolare legati alla stagionalità e alle specificità del territorio.