Soy heladero artesano de tercera generación. Comencé a hacer helados a los 15 años y estuve compaginando mi trabajo en la heladería familiar en Málaga con mis estudios de filología inglesa posteriormente. Aunque mi gran maestro ha sido mi padre y mi propio negocio también he tenido la oportunidad de aumentar mi formación con grandes maestros heladeros italianos. Los dos últimos años trabajé como técnico para una empresa de chocolate y ahora comienzo esta nueva andadura en Babbi.