Desde la fundación de su empresa, Nonno Attilio ha querido alejarse del mercado de masa, ya rico y saturado, para apuntar a un mercado selecto en el cual introducir sus geniales especialidades, al principio solo para el sector de la heladería y luego también el sector pastelero. Fue necesario un poco de tiempo antes de que el mercado se diese cuenta de la unicidad y de la preciosidad de los productos Babbi, cuyo sabor y cuyos ingredientes de primerísima calidad elaborados por manos expertas, poseen un valor que supera la simple "bondad". Todos los productos Babbi, desde los semielaborados para heladería, a los Wafer, a las Creme son fruto de un trabajo artesanal atento, minucioso y respetuoso de la tradición que regala el gusto de la unicidad a las exquisiteces Babbi.