Curso de Pasteleria y Bakery

Data

26 - 28 Noviembre 2024

Language
Lengua: Español
Durata
Dias: 3
Orari
Horarios: 9.00 - 17.00
Quota
Cuota de entrada: € 350.00 + VAT*
Partecipanti
N° máximo de participantes: 8

A quien se dirige
El curso está dirigido a los profesionales del arte dulce que quieren adquirir las competencias necesarias a la realización de pasteles y tartas modernas.

 

Objetivos formativos

El curso de Pastelería Moderna define los pasajes necesarios para la formulación y realización práctica de composiciones de Pastelería Moderna, empezando por la selección de la materias primas hasta la decoración y la puesta en venta.

 

Además para vosotros…

1 Delantal BABBI

1 Vale de descuento por valor de 175,00 € (en una compra de Ingredientes para Heladería y Pastelería Babbi de mínimo 950 €)

El programa

  • Introducción a la pastelería fría
  • Equipamentos y materias primas: ¿Qué se necesita?
  • Cómo personalizar el postre
  • Gestión de la cadena de producción
  • Las bases: semifríos y mouses
  • Semifríos Veganos
  • Últimos toques: glasas y decoraciones
  • Presentacíon y conservatíon

 

Ubicacíon
Babbi HELADO ITALIANO S.L.U.
c/ Barcelona 1, nave C
08850 Gava (Barcelona) España

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    350.00 €+ IVA (21%) 73.5 €TOTAL: 423.5 €

    * Pago anticipado mediante transferencia. La inscripción se confirmará exclusivamente tras haber recibido el pago. La cuota de inscripción no se reembolsa (la cuota se puede recuperar mediante bono compra de valor equivalente)

    CONDICIONES DE CANCELACIÓN:
    La cuota de inscripción no es reembolsable; en caso de cancelación dentro de una semana del inicio del curso, la cuota pagada queda disponible para asistir a otro curso. Si la cancelación se produce en un tiempo más cerca de la fecha de inicio del curso, se perderá el importe de la inscripción.