Heladería artesana: curso avanzado 🇪🇸

Data

13 - 15 diciembre 2022

Language
Lengua: Español
Durata
Dias: 3
Orari
Horarios: 9.00 - 17.00
Quota
Cuota de entrada: € 350 + iva*
Partecipanti
N° máximo de participantes: 20

A quien se dirige

El curso está dirigido a los profesionales que quieran adquirir mayores competencias en relación a la formulación, equilibrio y creación de recetas personalizadas utilizando cualquier tipología de ingredientes. Para asistir a este curso se requiere la participación al curso base de heladería artesana o experiencia en este sector.

 

Objetivos formativos

El curso de Heladería Artesana II Nivel se marca como objetivo profundizar en el conocimiento de las materias primas tradicionales y modernas, explorar las técnicas de equilibrio adequándolas al resultado que se quiere conseguir. Se procederá elaborando productos que puedan satisfacer las exigencias de diversas tipologías de consumidores.

 

Además para vosotros…

1 Delantal BABBI

El Programa

  • Análisis detallada de ingredientes tradicionales y modernos
  • Fundamentos del equilibrio y técnicas avanzadas
  • Produccion de recetas personalizadas con base leche
  • Análisis y resolución de problematicas
  • Helado de chocolate
  • Sorbetes de fruta con método directo y indirecto

 

Ubicación

Babbi HELADO ITALIANO S.L.U.
c/ Barcelona 1, nave C
08850 Gava (Barcelona) España

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    350 €+ IVA (21%) 73.5 €TOTAL: 423.5 €

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    La cuota de inscripción no es reembolsable; en caso de cancelación dentro de una semana del inicio del curso, la cuota pagada queda disponible para asistir a otro curso. Si la cancelación se produce en un tiempo más cerca de la fecha de inicio del curso, se perderá el importe de la inscripción.