Curso Avanzado de Heladería 🇪🇸

Data

28 - 30 Noviembre 2023

Language
Lengua: Español
Durata
Dias: 3
Orari
Horarios: 9.00 - 17.00
Quota
Cuota de entrada: € 350 + VAT*
Partecipanti
N° máximo de participantes: 20

A quien se dirige

El curso está dirigido a los profesionales que quieran adquirir mayores competencias en relación a la formulación, equilibrio y creación de recetas personalizadas utilizando cualquier tipología de ingredientes. Para asistir a este curso se requiere la participación al curso base de heladería artesana o experiencia en este sector.

 

Objetivos formativos

El curso de Heladería Artesana II Nivel se marca como objetivo profundizar en el conocimiento de las materias primas tradicionales y modernas, explorar las técnicas de equilibrio adequándolas al resultado que se quiere conseguir. Se procederá elaborando productos que puedan satisfacer las exigencias de diversas tipologías de consumidores.

 

Además para vosotros…

1 Delantal BABBI

1 Vale de descuento por valor de 350,00€

El Programa

  • Análisis detallada de ingredientes tradicionales y modernos
  • Ingredientes tradicionales y modernos: Análisis detallada y funcionalidad
  • Técnicas del equilibrio: construyamos juntos una receta (cremas y sorbetes)
  • El chocolate en heladería
  • Salud: alergias e intolerancias
  • Claim nutricionales: comunicación correcta
  • Free From: el mundo del helado “sin”
  • Helados gourmet y sorbetes alcohólico
  • Especias e infusiones

 

Ubicación

Babbi HELADO ITALIANO S.L.U.
c/ Barcelona 1, nave C
08850 Gava (Barcelona) España

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    350 €+ IVA (21%) 73.5 €TOTAL: 423.5 €

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    CONDICIONES DE CANCELACIÓN:
    La cuota de inscripción no es reembolsable; en caso de cancelación dentro de una semana del inicio del curso, la cuota pagada queda disponible para asistir a otro curso. Si la cancelación se produce en un tiempo más cerca de la fecha de inicio del curso, se perderá el importe de la inscripción.