Curso Heladería Artesana 🇮🇹

I Nivel
Data

23 - 26 Febrero 2021

13 - 16 Abril 2021

Language
Lengua: Italiano, traducción no disponible.
Durata
Dias: 4
Orari
Horarios: 9.00 - 17.00
Quota
Cuota de entrada: € 350 + iva*
Partecipanti
N° máximo de participantes: 8

¿A quién se dirige?

El curso se dirige a los aspirantes empresarios y profesionales que quieren obtener una visión de conjunto y completa, sobre las actividades inherentes al mundo de la Heladería Artesana.

 

Objetivos formativos

El curso de Heladería Artesanal I Nivel es el paso fundamental para emprender un recorrido formativo que parte del conocimiento de procedimientos de producción, las materias primas, hasta llegar al diseño estratégico y de proyecto del concept.

 

Además para vosotros…

1 Chaqueta de pastelero BABBI
1 Delantal Babbi

Programa

  • Introducción al helado
  • Gestión de las materias primas
  • Métodos de preparación
  • Utilización de la maquinaria y equipos
  • Producción de mezclas con base leche
  • Producción de sorbetes de fruta
  • Planes de autocontrol (HACCP)
  • Redacción del Cartel Único de los ingredientes
  • Análisis de los costes y referencias de control de administración
  • Diseño estratégico en heladería y “concept”

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350 €+ IVA (22%) 77 €TOTAL: 427 €

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Cursos reservados a los titulares de IVA.

CONDICIONES DE CANCELACIÓN:
La cuota de inscripción no se reembolsa y se podrá recuperar exclusivamente mediante bono de compra de valor equivalente.

  • Cancelación dentro de 10 días a partir del inicio del curso: bono de compra de valor equivalente (IVA excluida)
  • Cancelación entre el 9° y el 5° día a partir del inicio del curso: bono de compra del 50% de la cuota de inscripción (IVA excluida)
  • Cancelación a partir del 4° día del inicio del curso: ningún bono de compra