![crostata ricotta e cioccodelizia fondente](https://babbi.com/wp-content/uploads/2018/11/crostata_ricotta_cioccodelizia_fondente_ifood_mistery_pack-2.jpg)
Ingredientes
Para la pastaflora
- 430 g de harina 00
- 150 g de fécula
- 150 g de azúcar glas
- 2 heuvos
- 100 g de aceite de semillas
- 20 g de agua
- media cuchara de levadura para dulces
Para la crema de ricota
- 80 g de azúcar
- 500 g de ricota
- 1 huevo
- 50 g de Cioccodelizia Fondente Babbi
- 150 g de leche
Preparación
Para la pastaflora:
- Prepare la pastaflora: con un batidor de mano trabaje los huevos y el azúcar. Añada a filo el aceite y luego el agua siga mezclando. A parte une la fécula, el harina y la levadura, luego une la masa de huevos e inicie a amasar con el auxilio de una planetaria con gancho de hoja..
- Forme un panecillo, recúbralo con la película y meta en el frigorífico por 1 hora.
Para la Cioccodelizia:
- En una olla eche 50 g de polvo, junte la leche y lleve a hervor con fuego medio mezclando siempre con una cuchara de madera hasta que la crema se adense (para una composición más líquida es decir para el chocolate caliente, use 200 g de leche).
- Quite del fuego y haga enfriar el Cioccodelizia Babbi antes de usarlo para la tarta.
Para la crema de ricota:
- Monte con batidor de mano huevo y azúcar y añada la ricota. A este punto puede preparar la tarta: extender la pasta con el palo de amasar y formar un gran círculo, luego colóquelo en una fuente con diámetro de 24 cm. Con el auxilio del palote eliminar la parte de pastaflora en exceso.
- Cubra con la crema di ricota y con algunas cucharadas de crema Cioccodelizia y con la cuchara crear círculos para crear el efecto marmolado.
Extienda un poco la masa para crear un pequeño círculo para colocar encima, luego recubra con otra crema de ricota y otra crema Cioccodelizia para hacer un segundo estrato. Cree las listas con el resto de la masa. - Hornear por 45 minutos a 175 °C horno estático.
Ingredientes
Para la pastaflora
- 430 g de harina 00
- 150 g de fécula
- 150 g de azúcar glas
- 2 heuvos
- 100 g de aceite de semillas
- 20 g de agua
- media cuchara de levadura para dulces
Para la crema de ricota
- 80 g de azúcar
- 500 g de ricota
- 1 huevo
- 50 g de Cioccodelizia Fondente Babbi
- 150 g de leche