Weicher Mürbeteigkuchen mit Pistazie
Zutaten
Für den Boden:
2 Eier (Raumtemperatur)
100 g Zucker
130 g Mehl
2 Backpulver
250 ml Milch
40 ml Keimöl
½ Tütchen Vanillin
Für die Creme:
200 ml Sahne
250 g Mascarpone
4 Esslöffel Cremadelizia Pistacchio Babbi
4 Esslöffel vanillierter Puderzucker
Ausreichend nicht gesalzene, geröstete Pistazien
Zubereitung
In die Schüssel einer Rührmaschine die Eier mit dem Zucker mit Rührhaken circa 5 Minuten vermengen, bis eine weiße und schaumige Masse entsteht.
Die Geschwindigkeit der Rührmaschine reduzieren und das Öl, 4 Esslöffel Milch und das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver hinzugeben.
Den Teig in eine gut ausgefettete und mit Mehl bestäubte Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180° circa 20 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
Dann den Boden der Torte mit der restlichen Milch befeuchten, damit er weicher wird.
In der Zwischenzeit die Creme zubereiten; dazu die Sahne mit dem Puderzucker aufschlagen, dann den Mascarpone und die Cremadelizia Pistacchio Babbi unter ständigem Rühren zugeben.
Die Creme in einen Spritzbeutel mit sternförmiger Tülle geben und kleine Creme-Tupfer auf der Oberfläche des Mürbeteigkuchens gestalten.
Zum Schluss mit grob zerkleinerten Pistazien und einigen Teelöffeln Cremadelizia Pistacchio Babbii verzieren.
Zutaten
Für den Boden:
2 Eier (Raumtemperatur)
100 g Zucker
130 g Mehl
2 Backpulver
250 ml Milch
40 ml Keimöl
½ Tütchen Vanillin
Für die Creme:
200 ml Sahne
250 g Mascarpone
4 Esslöffel Cremadelizia Pistacchio Babbi
4 Esslöffel vanillierter Puderzucker
Ausreichend nicht gesalzene, geröstete Pistazien
