Cheesecake mit Cremadelizia ai Pinoli

Level: Mittel

Kochzeit: 45 minuten

Teile: 6 Leute

Zubereitung

Den Backofen auf 180° C vorheizen.
Die zerbröselten Kekse und die zerlassene Butter vermengen. Die Masse auf den Boden der Kuchenform, die zuvor mit Backpapier ausgelegt wurde, geben. 15 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen und ruhen lassen.
Dann den Mascarpone und den Philadelphia mit dem Kristallzucker vermengen, die 2 Eier zugeben und vorsichtig vermengen, bis eine lockere, klumpenfreie Creme entsteht
Dann zwei reichliche Esslöffel Cremadelizia Babbi ai pinoli zugeben und vorsichtig vermengen. Auf Wunsch kann zu der Masse auch eine Handvoll gerösteter Pinienkerne zugegeben werden.
Den Cheesecake in den Backofen geben und bei 180° C circa 45/50 Minuten backen. Er muss eine bernsteinfarbene Farbe bekommen. Um sicher zu sein, dass er gut durchgebacken ist, den Zahnstochertest machen. Abkühlen lassen.