Zartbitterschokoladentorte mit mascarpone mit pinienkern-cremadelizia

Level: Mittel

Kochzeit: 30 minuten

Zubereitung

Die Schokolade im Wasserbad zum Schmelzen bringen und lauwarm werden lassen
Den Mascarpone mit dem Schneebesen vermengen, bis er cremig ist und dann die mittlerweile erkaltete Schokolade zugeben
Den Puderzucker und die Prise Salz zugeben
Nach und nach die Eier zugeben und sie komplett in den Teig einarbeiten, zum Schluss das Mehl zugeben.
Die Masse in eine ausgefettete Form mit 20 cm Durchmesser geben und bei Umluft bei 160°C 30 Minuten backen.
Wenn die Süßigkeit abgekühlt ist, eine Nacht in der Form im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Süßigkeit aus der Form nehmen, in der Mitte teilen, eine Hälfte mit der Pinienkernecreme bestreichen und mit der anderen Hälfte bedecken.
Für die Verzierung 100g Zartbitterschokolade mit 50 g Butter zum Schmelzen bringen und vermengen und die Torte verzieren.
Zum Schluss die andere Hälfte der Cremadelizia Pinienkern Babbi auf der Torte verteilen und mit Pinienkernen verzieren.