Schoko-Küsschen mit Pistaziencreme

Level: Leicht

Zubereitungsdauer: 15 minuten

Kochzeit: 10 minuten

Teile: 6 Leute

Zubereitung

Den Mürbeteig zubereiten: das gesiebte Mehl mit dem Kakao und der Hefe in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde machen. Das leicht geschlagene Ei, die Butter und den Puderzucker hinzufügen.
Schnell mit den Händen kneten, um alle Zutaten miteinander zu vermischen. Den Teig zu einer Kugel formen, flachdrücken und mit Frischhaltefolie abdecken. Zum Ruhen für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Kakaomürbeteig und mit dem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 1-2 Zentimeter ausrollen. Mit einer kleinen runden Form die Kekse ausstechen. Die Kekse in den Handflächen zu Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° für 10 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen, am besten über Nacht. Mit einem scharfen Messer auf der flachen Seite ein kleines Loch in der Mitte jedes Kekses bilden. Mit einem Teelöffel ein wenig Kaffee in jedes Loch geben. Jeweils zwei Kekse mit der Pistaziencreme verbinden.
Die Küsschen vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.