„Zerlegte Torte“ mit Cioccodelizia Babbi

Zubereitung:

• Zuerst die Eigelbe von den Eiweißen trennen und in zwei separate Schüsseln geben. Das Mehl zusammen mit dem bitteren Kakaopulver, der Hefe und dem Salz sieben. Die Eigelbe mit dem Zucker vermengen, bis eine schaumige und luftige Masse entsteht. Das Öl unter ständigem Rühren schussweise zugeben. Die trockenen zuvor gesiebten Zutaten abwechselnd mit der Milch zugeben. Die Eiweiße steif schlagen und zu der Masse mit leichten Bewegungen von unten nach oben zugeben.
• Eine Form mit 20 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen (oder einfetten und mit Mehl bestäuben), die Masse in die Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad circa 50 Minuten backen. Nach der Backzeit gut abkühlen lassen.
• In einen kleinen Topf 200 ml Milch und 50 g Cioccodelizia Fondente Babbigeben, gut vermengen und zum Kochen bringen, bis die Masse dicklich wird.
• Den Kuchen zerbröseln und eine Schicht in jedes Glas geben. Mit der heißen Schokolade bedecken und eine weitere Schicht des zerbröselten Kuchens verteilen. Mit Schokolade, Schlagsahne nach Belieben abschließen und mit Waferini mit Kakao und Vanille von Babbi abschließen.