Eistorte

• Die Waffel-Cannoli mit der geschmolzenen Butter in einem Mixer zerkleinern. Die Masse sollte nassem Sand ähneln.
• Aus der Waffelmasse einen Boden formen und mit den Fingern leicht und gut andrücken. Mit Frischhaltefolie abdecken und für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
• Die Sahne mit der Vanille aufschlagen und dann die Kondensmilch mit einem Schneebesen sanft unterheben. Langsam umrühren, bis sich alles verbunden hat.
• Die Masse auf den Waffelboden geben, mit einem Spatel gut glattstreichen und mit Frischhaltefolie abdecken. Mindestens 2 Stunden lang in den Gefrierschrank stellen.
• Die gehackte Zartbitterschokolade und die Butter in einen kleinen Topf geben und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen und dann in einen Einwegspritzbeutel füllen.
• Die Oberfläche des Kuchens mit einer Schokoladenspirale verzieren und die Dekoration mit Haselnüssen abschließen, welche zuvor geröstet, abgekühlt und zerkleinert wurden.
• In den Gefrierschrank geben und etwa zehn Minuten vor dem Servieren herausnehmen.

Der Kuchen hält sich im Gefrierschrank bis zu 5/6 Tage.