biscotti nocciola suprema
Kekse und monoportionen

Kekse mit Cremadelizia Nocciola Suprema

Zutaten

  • 385 g Mehl (Typ 405)
  • 230 g Butter
  • 45 g Mandelmehl
  • 2 g Salz
  • 140 g gesiebter Puderzucker
  • 85 g Eier

Zubereitung

  • In die Schüssel der Rührmaschine das Mehl und die in Stückchen geschnittene kalte Butter geben und mit dem Knethaken bearbeiten und so lange vermengen, bis eine sandige Masse entsteht.
  • Das Mandelmehl, das Salz und den Zucker zugeben und vermengen, die Eier einarbeiten und auf geringster Geschwindigkeitsstufe vermengen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
  • Eine Teigkugel formen und ihr mit Hilfe von Frischhaltefolie oder Backpapier eine rechteckige Form geben und bis zum nächsten Tag im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Dann aus dem Teig die Kekse formen und circa 29 Minuten bei 170 ° backen. Abkühlen lassen und mit der Creme Cremadelizia Nocciola Suprema Babbi füllen und die zwei Teile miteinander verbinden

Zutaten

  • 385 g Mehl (Typ 405)
  • 230 g Butter
  • 45 g Mandelmehl
  • 2 g Salz
  • 140 g gesiebter Puderzucker
  • 85 g Eier
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