6-Layer Zartbittertorte

Für den Biskuitkuchen
Mit dem Rührgerät die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
Die Eier nacheinander hinzufügen, dann die Milch. Nun die trockenen Zutaten (Mehl, Kakao und Hefe), die zuvor gesiebt wurden, hinzugeben.
Gießen Sie die Masse in eine gebutterte und bemehlte Form und backen Sie sie bei Ober- und Unterhitze bei 175° für 20-25 Minuten (je nach Ofen).
3 Böden backen und vollständig auskühlen lassen.

Für die Konditorcreme
Die Milch zum Kochen bringen.
Mehl und Zucker in einer Schüssel mischen, dann mit lauwarmer Milch verdünnen; Eigelb einarbeiten.
Sobald die Milch kocht die Mischung hinzufügen und die Sahne unterrühren bis sie kocht.
Alles in eine Schüssel geben und mit Folie die Oberfläche abdecken, damit keine Haut entsteht. Im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.

Für das Baileys-Bad
Baileys, Milch und Zucker in einer Schüssel mischen und vollständig schmelzen lassen.

Für das Anrichten
Aus jedem Biskuitkuchen zwei Scheiben machen, damit am Ende 6 Scheiben vorbereitet sind.
Die erste Scheibe mit einem Pinsel mit dem Baileys-Bad befeuchten. Mit allen weiteren Schichten so vorgehen.
Eine dünne Schicht Cremadelizia auf jede Schicht, einschließlich der Seiten und der oberen Schicht. Die Seiten mit einer dünnen Sahneschicht garnieren, die unteren Ränder mit Sahnehäubchen, die oberen Ränder abwechselnd mit dunklen und hellen Sahnehäubchen dekorieren.
Die restliche Cremadelizia für 8-10 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen lassen. Mit Backpapier einen Spritzbeutel formen und die Creme hineingeben. Daraufhin dünne Ganache-Linien entlang der gesamten Torte bilden.
Vor dem Servieren einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Torte Substanz und Geschmack annimmt.