Nel 1975 Angelo Musolino inizia giovanissimo ad affiancare i due fratelli maggiori nel laboratorio di pasticceria di Reggio Calabria. Dopo una decina d’anni di apprendimento, nel 1985 apre autonomamente in centro a Reggio Calabria la pasticceria gelateria LA MIMOSA e dal 1995 si impegna in attività associative, prima a livello provinciale, poi regionale e nazionale, diventando in poco tempo coordinatore regionale dell’Associazione Pasticceri di Calabria.

Esperto pasticcere, formatore e dimostratore, oltre a far parte di squadre regionali e nazionali per diverse competizioni, dopo pochi anni diventa membro di giurie per concorsi e manifestazioni nazionali ed internazionali.