Gelateria artigianale – I livello 🇮🇹

Corso in lingua Italiana svolto presso la sede Babbi GmbH (Germania)
Data

19 - 21 Marzo 2024

Language
Sprache: Italiano
Orari
Uhrzeiten: 9.00 - 17.00
Quota
Anmeldegebühr: € 350.00 + MwSt*
Partecipanti
Maximale Teilnehmerzahl: 8

A chi si rivolge
Il corso si rivolge agli aspiranti imprenditori e professionisti che vogliono ottenere una visione d’insieme sulle attività inerenti al mondo della Gelateria Artigianale.

 

Obiettivi formativi

Il corso di Gelateria Artigianale I Livello è lo step fondamentale per intraprendere un percorso formativo che parte dalla conoscenza delle procedure di produzione, le materie prime, fino ad arrivare alla progettazione del concept.

 

In più in omaggio per voi…

1 Grembiule Babbi

1 Giacca da Pasticcere Babbi

1 Buono sconto del valore di €270,00

Programma
• Introduzione al gelato artigianale
• La qualità in gelateria
• Composizione del gelato: ingredienti e materie prime
• Macchinari e organizzazione del laboratorio
• Lo sviluppo del ricettario e produzione (metodo tradizionale e combinato)
• Introduzione al bilanciamento e produzione di sorbetti di frutta
• Gestione della vetrina/banco: l’importanza del servizio
• Torte gelato e pezzi duri
• Le regole sanitarie
• Fotografare il gelato
• Come vendere meglio: marketing e comunicazione

Schick uns eine Anfrage zur Voranmeldung

    Wählen Sie ein Datum:

    Ich stimme den Datenschutzbedingungen zu
    Anmeldung zum Newsletter
    350.00 €+ MwSt (19%) 66.5 €GESAMTPREIS: 416.5 €

    * Vorauszahlung per Banküberweisung oder Kreditkarte. Die Anmeldung wird erst nach Zahlungseingang bestätigt. Die Anmeldegebühr ist nicht erstattungsfähig.

    Die Kurse sind Firmeninhabern mit Steuernummer und USt-IdNr. vorbehalten..

    STORNIERUNGSBEDINGUNGEN:
    Die Anmeldegebühr wird nicht zurückerstattet; im Falle einer Stornierung innerhalb einer Woche vor Kursbeginn kann die gezahlte Gebühr für die Teilnahme an einem anderen Kurs verwendet werden. Erfolgt die Stornierung kurz vor Kursbeginn, wird die Anmeldegebühr einbehalten.